MUSSE DE CASTANHA

Bom, eu sei que não é a época delas. Por isso mesmo eu publico agora para que vocês possam colocar no vosso caderninho das próximas receitas a serem feitas. Assim, quando aparecerem as primeiras castanhas mãos à obra, surpreenda as suas visitas com uma sobremesa diferente...

Assim sendo para esta receita vamos precisar de:

• 600 gr de castanha em puré
• 700 gr de leite
• 180 gr de creme de queijo
• 460 gr de natas
• 1 c. sopa de açúcar baunilhado
• 6 c. sopa de açúcar
• 10 folhas de gelatina incolor
• 1 c. sopa de água ardente (opcional)

PREPARAÇÃO:

1. Coloque 10 folhas de gelatina de molho em água fria.
2. Bata as natas e reserve no frigorífico.
3. Bata o puré de castanha com os açúcares, o leite e a água ardente.
4. Vá batendo o creme de queijo até ficar cremoso, acrescentando lentamente o creme anterior (certifique-se que desfaz o queijo).
5. Agora retire as natas do frio, e vá envolvendo na mistura anterior.
6. Escorra as folhas de gelatina e leve-as ao microondas numa tigela. Este passo tem de ser rápido, depois de líquida a gelatina envolva-lhe umas 4 c. sopa da mousse, misture muito bem. Agora vire o preparado da gelatina para a mousse e envolva tudo rápido com cuidado.

E já está pronta nossa mousse. Agora é distribuir por taças e decorar a gosto. Espero que gostem.

                           ...BOM APETITE...