Será que existe alguém que diga, eu não gosto de DONUTS? Hmmm, acho que não, a diversidade é tanta. Desde simples, recheados, coberturas de mil e uma maneira. Alguém resiste!!!!
Pois bem, desta vez aventurei-me nestes miminhos, espero que vocês também se aventurem... Vale mesmo apena...
ÍNGREDIENTES (+/- 50 und):
- Fermentação
- 120 ml de água
- 200 gr de farinha
- Massa
- 1 c. chá de sal
- 100 gr de margarina
- 3 ovos
- 250 ml de água
- 1 kg de farinha
PREPARAÇÃO:
O primeiro passo de todos é "alimentar" o fermento. Este passo vai fazer com que a massa fique bem fofinha. Assim sendo, numa tigela junte os 3 íngredientes misture com um garfo ou com a mão, e deixe essa massa descançar por 20 minutos.
Após o passo do fermento vamos á massa. Junte ao fermeto os ovos, o sal, a margarina, o açúcar, a água e metade da farinha mexa. Vire a massa para uma bancada polvilhada de farinha e continua a amassar e acrescentar farinha até a massa não colar ás mãos.
Pronta a massa deixe-a descançar até que esta dobre de volume. Já têm uma massa bem fofa? Pois bem, faça as argolinhas do tamanho que desejar. Estenda a massa até uma grossura de cerca de meio centímetro e recorte argolas. Volte a deixar descançar por 15 a 20 minutos.
Agora, e só fritar os donuts até dourarem em óleo abundante e temperatura controlada.
O toque final esse fica ao seu gosto. Eu fiz donuts simples, apenas polvilhados com açúcar. Donuts recheados com creme de pasteleiro com cobertura de glacê rosa e donuts recheados de creme de pasteleiro de chocolate com cobertura de chocolate.
Acreditem vale mesmo apena, a massa fica mesmo fofa...
***** BOM APETITE*****
