Estive durante uma semana entretida ás voltas com um bolo, aquele a que chamam Pão do Vaticano, que de pão não tem nada. Mas na minha opinião, ser pão ou bolo não altera em nada o sabor, divinal.
Tudo começa por uma massa oferecida. Depois, durante uma semana têm-se de alimentá-la para que possa ser dividida em quatro partes iguais e assim dar continuidade à tradição.
Desconhecidas as verdadeiras origens, reza a história que:
Este pão traz boa sorte a toda a família.
Aquele que o coze tem um desejo realizado.
Apenas se deve fazer este pão uma vez na vida.
As regras são simples:
- Começar numa 2ª feira
- O fermento, massa oferecida, não pode ir ao frigorífico
- Colocar a massa numa taça de vidro e cobrir com um pano de cozinha, deixar num local fresco da casa.
- Mexer apenas com a colher de pau, não use talheres de metal ou as mãos.
- 2ª feira: junte 250 gr açúcar - Não mexer;
- 3ª feira: junte 250 ml de leite fervido e arrefecido - Não mexer;
- 4ª feira: junte 250 gr de farinha - Não mexer;
- 5ª feira: hoje pode mexer tudo - apenas com uma colher de pau;
- 6ª feira: junte 250 gr de açúcar, 250 ml de leite fervido e arrefecido e 250 gr de farinha. Mexer ao redor e dividir em 4 porções. Dar 3 porções. A 4ª fica para si e é com ela que faz o pão;
- Sábado: para a 4ª porção junte 250 gr de farinha, 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio, 1 colher de sopa de fermento em pó, 3 ovos, 250 ml de óleo, nozes picadas grosseiramente, 1/2 colher de sopa de canela, 3 punhados de passas, pedaços de maçã e raspas de chocolate (eu não coloquei o chocolate).
Leve a forno quente a 180º numa forma da sua preferência, até o palito sair limpo.
Dê as 3 porções a 3 pessoas diferentes, juntamente com esta receita e com uma fatia do bolo que fez.
BOA SORTE
E
BOM APETITE
