Coscorões

A contagem decrescente já começou, então a dos pequenos....
Vocês ainda ainda andam a decidir a ementa. O prato principal não é muito difícil de decidir mas, as sobremesas essas... huiii a variedade é tanta. Fazer até se faz, o pior é depois conseguir ter estômago para tudo.

Mas não vamos pensar nisso agora. Porque, hoje venho deixar a receita de um dos mais típicos docinhos de natal. Sei que não é nada de elaborado e receitas é como os chapéus, há muitas. Mas os da LILI são os da LILI. Assim sendo...

                                                  COSCORÕES DA LILI

Ingredientes:

• 300 gr de farinha 65
• 2 ovos
• Sumo de 1 laranja
• Raspa de uma laranja
• 50 gr de açúcar
• 50 gr de Manteiga
• 50 gr de licor de laranja (eu mesma fiz)
• 1 c chá de açúcar
• Sal q.b.
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar

Preparação:

Eu prefiro amassar tudo à mão mas, se quiser fazer na batedeira é consigo. Comece por misturar todos os ingredientes secos incluindo a raspa de laranja. Acrescente a manteiga derretida ou cortada aos quadrados, e amasse.

Agora acrescente o licor e lentamente o sumo de laranja, até ficar uma massa lisa e elástica.

Deixe descansar a massa por cerca de 1 hora em local seco e quente.

Por fim estenda a massa sobre uma bancada polvilhada com farinha, com uma espessura de 2 a 3 mm.

Recorte pequenos rectângulos, faça duas ou três tiras no meio e leve e fritar em óleo quente.

Polvilhe com açúcar e canela a gosto.....

BOM APETITE , oh, oh, oh, oh...